纳豆名字的由来，说是因为在寺庙的纳所（厨房）做的东西。
僧人是禁止肉食的，纳豆是非常重要的蛋白质源。纳所使用大豆作原料做出【纳豆】。这么简单的名字，也许正是因为留恋才这么命名的。
另外，也有「在煮豆的地方设置神龛，表示神域的稻草绳上附着的纳豆菌作用生成纳豆。缴纳给神的豆＝纳豆」的说法。

本文引自网络，仅限学习交流，如有侵权请联系删除。